The Hummus Connection

Eine komplett vegane, levantinische Karte rund um frisch hausgemachten Hummus. Dazu gibt es Falafel, veganes Shawarma und Baba Ghanoush sowie Toppings wie Batata Harra, gebratene Aubergine, gebratenen Blumenkohl und Süßkartoffel-Pommes, mit Soßen wie Tahina, der Knoblauchsoße Toum und der scharfen Zhoug-Paste. Auch Sandwiches, Tabbouleh und der Grießkuchen Namura stehen auf der Karte.

Ja. The Hummus Connection ist eine rein vegane Hummus-Bar, sodass jedes Gericht, auch die Shawarma- und Halloumi-Varianten, pflanzlich ist. Der Hummus und die übrigen Gerichte werden alle frisch hausgemacht.

In der Nürnberger Innenstadt am Äußeren Laufer Platz 9, 90403 Nürnberg, im bayerischen Regierungsbezirk Bayern.

Das Konzept dreht sich um cremigen Hummus nach Familienrezept, mit einem Baukasten-Prinzip bei Toppings und Soßen. Es ist hülsenfruchtbasiert und pflanzlich, was gut zu einer alltäglichen, proteinbewussten Ernährung passt.